පොලොස් ව්‍යංජනය

views 2019-10-26 10:01:00 kitchen

ගැබිනි මවුවරුන්ට වඩාත් උචිත ආහාරයක් ලෙස කොස් සහ පොලොස් හඳුන්වන්න පුළුවන්. පුරාතනයේ සිට බත් ගස ලෙස හඳුන්වනු ලබන කොස් ගසෙන් ලබාගන්නා කොස් ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස අනුභව කරන අතර ඉන් ලබාගන්නා පොලොස් රසවත් ව්‍යංජනයක් මෙන්ම ගුණවත් කෑමකි.

මෙමඟින් සිරුරට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රැසක් ලැබේ.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

පොලොස් කිලෝ එකක ගෙඩියක්

මිරිස් කුඩු ග්‍රෑම් 40 ක්

තුනපහ ග්‍රෑම් 30 ක්

ගම්මිරිස් කුඩු මේස හැඳි 2ක්

ලුණු රස අනුව

උළුහාල් ස්වල්පයක්

එනසාල්

කරාබු නැටි

කුරුඳු පොත්තක්

සේර ග්‍රෑම් 20 ක්

කරපිංචා, රම්පෙ

ගොරකා රස අනුව

අමු මිරිස් කරල් 10 ක්

රතුලූනු ගෙඩි කිහිපයක්

සුදුලූනු බික් 3ක්

පොල්ගෙඩි 2 ක කිරි

සාදන ක්‍රමය

පළමුව ඔබ තෝරාගත් පොලොස් ගෙඩිය ගෙන සුදුසු පරිදි කෑලි කපාගන්න. ඉන්පසු මිරිස් කුඩු, තුනපහ කුඩු, කහ, රම්පෙ, කරපිංචා, සේර, උළුහාල්, කුරුඳුපොතු, ගොරකා, ගම්මිරිස් එනසාල්, කරාබුනැටි සහ අවශ්‍ය පමණ ලුණු එකතු කරන්න.

ලුනු, සුදුලූනු සහ අමුමිරිස් ද සිහින්ව කපා එයට එකතු කරන්න. දැන් අවශ්‍ය පමණට දියකිරි යොදා මැටි බඳුනක දමා දර ළිප මත තබා පිසින්න. පොලොස් කැබලි හොඳින් තැම්බුණු පසු මිටිකිරි එකතුකර මඳ ගින්නේ තබා සුදුසු පරිදි පිළියෙල කරගන්න.

​සිංහල ලිපි

  • සී ෆුඩ් රයිස්

    පළමුව සහල් සෝදා බඳුනකට දමා බත පිසගන්න. ඉන්පසු පිසගත් බත කූරු ගා නිවෙන්ටන තබන්න.
  • නූඩ්ල්ස් මෆින්

    නූඩ්ල්ස්වලින් අතුරුපසක් හදාගන්නත් පුළුවන් කිව්වොත් ඔබ පුදුම වෙයි නේද? මේ නුඩ්ල්ස් මෆින් ඉතාම රසවත්
  • කූනිස්සන් සමඟ තෙම්පරාදු බත

    පළමුව කූනිස්සො හොඳින් සෝදා ගන්න. ඉන්පසු අමු ඉඟුරු සහ සුදු ලූනු ද සිහින්ව ලියා ගන්න. දැන් බඳුනක් ගෙන එයට
  • ශ්‍රී ලාංකේය පලතුරු සලාදය

    නිතරම කෑමට නොලැබෙන පලතුරු සලාදයක රස මිහිරයි මේ. ජම්බු වාරෙට, කජු පුහුලන් වාරෙට, කටු ලොවි වාරෙට
  • සෝයා මිශ්‍ර බත

    හැමදාම හදන එකම බතට විශේෂත්වයක් එක් කළොත් තවත් රසවත් වේවි. සෝයා මිශ්‍ර කර

සතියේ ලග්න පලාපල