ආස්මී හදන හැටි

views 2017-05-15 09:53:00 kitchen


අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :-

    හාල් පිටි 250
    පොල් කිරි 100
    ලුණු
    තෙල්
    බණ්ඩක්කා 250 පමණ

සාදන ක්‍රමය :-

හාල් පිටි ටිකට ලුණු ස්වල්පයක් කලවම් කර කිරි ටික ටික මිශ්‍ර කරමින් අතේ නොඇලෙන පදම එනතුරු අනා ගන්න. අතේ නොඇලෙන පදමට ආවම එක පැත්තකින් තබා බණ්ඩක්කා ටික අරගෙන හොඳින් ග්‍රේට් කර ගන්න. ඊළඟට වතුර කෝප්පයක් පමණ දමා විනාඩි 30 ක් පමණ තිබෙන්නට හරින්න. ඉන් පසුව අත ඇලෙන ගතිය දැනෙන පරිදි නානු එනතුරු බණ්ඩක්කා ටික හොඳින් අතින් පොඩි කර ගන්න. ඊළඟට සැහැල්ලු රෙදි කැබැල්ලක් ගෙන මිශ්‍රණය දමා මිරිකා නානු ටික පමණක් වෙන් කර ගන්න. දැන් කලින් සාදා ගත් පිටි මිශ්‍රණය ගෙන එයට නානු ටික ටික එක් කර මිශ්‍ර කරමින් ක්‍රීම් එකක් පදමට සාදා ගන්න. ඇඟිලිවලින් ඉස්සුවාම නුල් වගේ නොකැඩී වැක්කෙරෙන කොට තමා හරි පදම. දැන් මිශ්‍රණය සූදානම්. ආස්මි හදන්න පිරිසිදු ටින් එකක් සිදුරු කර හදා ගන්න ඕන. ඊළඟට තෙල් තාච්චියක් ලිප තබා රත් වෙනකොට අර ටින් එකට පිටි මිශ්‍රණය දමාගෙන සිදුරු අතරින් රවුමට වක් කරන්න. තරමක් බැදෙනකොට රවුම හරි මදින් අර්ධ කවාකාරව නවා ගන්න. බැදුණු පසු ලිපෙන් බාගෙන තෙල් බේරෙන්න තබන්න. ඉන්පසු සීනි උණු කරගෙන පැණි සාදාගෙන අවශ්‍ය නම් වර්ණ යොදාගන්න. එය සාදා ගත ආස්මි උඩින් වක්කරන්න.

​සිංහල ලිපි

  • කොමඩු ලැසී

    ඇට සහ ‍පොත්ත ඉවත් කරගත් කොමඩු කුඩා කැබැලිවලට කපා ගන්න. කොමඩු ප්‍රමාණයටම මී කිරි  දමා හොඳින්
  • තිබ්බටු කොස් ඇට මාළුව

    හදමුද තිබ්බටුයි කොස් ඇටයි එකට දාලා රසම රස මාළුවක්? උම්බලකඩ ටිකක් එහෙම දාලා හරිම රසට මේ
  • කොස් මැල්ලුම

    කොස් මදුළු සෝදා ඇට ගලවා තරමක් සිහින්ව කපා ගන්න. කොස් ඇට ද තලා පොතු හැර සෝදා ගන්න. භාජනයකට
  • බෙහෙත් නෙල්ලි ව්‍යංජනය

    නෙල්ලි සෝදා පිරිසිදු කර, වතුර ටිකක් දමා තම්බා නිවුණු පසු ඇට ඉවත් කර ගන්න. එයට උළුහාල්, කුරුඳු‍පොතු
  • කූර තම්පලා සමග වට්ටක්කා සුප්

    තම්පලා දළුත් සමග ළපටි කොටස් කඩා, සෝදා දිය බේරා ගන්න. වට්ටක්දා ‍පොත්ත සහ ඇට ඉවත් කර සෝදා

සතියේ ලග්න පලාපල