මාළු මිරිස් උම්බලකඩ කරිය


views 2017-04-09 09:39:00 kitchen

 අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
මාළු මිරිස් - 200 g
තක්කාලි - 100 g
උම්බලකඩ මේස හැඳි - 1
රතු ලූනු - 40 g
කරපිංචා (ලියාගත්) මේස හැඳි - 1
රම්පෙ අඟල් - 1/2
කුරුඳු පොතු අඟල් - 1/2
බැදගත් උළුහාල් - තේ හැඳි 1/2
කහකුඩු - තේ හැඳි 1/2
කෑලි මිරිස් මේස හැඳි - 1/2
තෙල් මේස හැඳි - 1
මිටිකිරි අඬු කෝප්ප - 1/2
ලුණු රස අනුව

 

පිළියෙල කරන ආකාරය

මුලින්ම මාළුමිරිස් හතරට පළා එය නැවත දෙකට කපා ගන්න. පසුව තක්කාලි තීරු කපාගන්න. දැන් භාජනයක් ළිප තබා එයට තෙල් දමා ලුනු, රම්පෙ, කරපිංචා, කුරුඳු පොතු එකතු කර එය රන්වන් පැහැයට බැද උම්බලකඩ, කෑලි මිරිස්, උළුහාල් ලුණු හා කිරි ද එකතු කරන්න.

අවසානයේ උතුරන තුරු හැඳි ගා මාළුමිරිස් හා තක්කාලි එකතු කර තරමක් හැඳි ගා ළිප නිවා භාජනය වසන්න.

​සිංහල ලිපි

  • කොස් මැල්ලුම

    කොස් මදුළු සෝදා ඇට ගලවා තරමක් සිහින්ව කපා ගන්න. කොස් ඇට ද තලා පොතු හැර සෝදා ගන්න. භාජනයකට
  • බෙහෙත් නෙල්ලි ව්‍යංජනය

    නෙල්ලි සෝදා පිරිසිදු කර, වතුර ටිකක් දමා තම්බා නිවුණු පසු ඇට ඉවත් කර ගන්න. එයට උළුහාල්, කුරුඳු‍පොතු
  • කූර තම්පලා සමග වට්ටක්කා සුප්

    තම්පලා දළුත් සමග ළපටි කොටස් කඩා, සෝදා දිය බේරා ගන්න. වට්ටක්දා ‍පොත්ත සහ ඇට ඉවත් කර සෝදා
  • නෙලුම් අල සම්බෝලය

    නෙලුම් අලය පිටින් සෝදා වතුර එකතු කර කැකුළු සහල් මිටක් සහ ගොරකා කැබැල්ලක් දමා තම්බා දිය බේරා
  • දඹල සහ කොස් ව්‍යංජනය

    කොස් මදුළු තරමක් කුඩා කැබලිවලට කපාගන්න. වතුර ඉතා ස්වල්පයක් සමඟ නො ඇලෙන බඳුනක දමා වසා මද

සතියේ ලග්න පලාපල